Щучьи котлетки с картофельным пюре

Филе щуки северной, свинина, лук красный, специи грузинские, кинза свежая, мука пшеничная, яйцо куриное, панировочные сухари, картофельное пюре( картофель свежий, молоко коровье, масло сливочное, соль поваренная).